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山形大 東京で「循環の思想」講座
砂糖不使用 果肉たっぷり フルーティーな味わい有機プルーンジャム オーサワジャパンの自然食...
 山形大学農学部は15日、東京都大田区の同大学地域共同研究センター大田サテライトで、「公開講座2007」を開く。

 原油高騰が農業生産のコストを押し上げ、次々と明らかになる賞味期限の偽装や食品表示の違反などの安全が問われる中で、「私たちの卓にもっと『循環の思想』を!」をテーマに、エネルギーと物質の循環を生かしたこれからの料生産を考える。
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 講演内容は「残りものでウシシ(牛飼)-残りものを家畜のえさにする試み」「やまがたのロハスな米づくり」「どっちが進んでる?-東南アジアの低投入型農業」など。

 続いて座談会「『循環の思想』を生かした料生産-生産地・消費地交流のこれから」を行うほか。このほか、休憩時間を利用して山形県産の農産物の展示や、郷土料理の試も行う。参加無料。定員40人。(TEL0235・28・2805)
(引用 yahooニュース)




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