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スローフード:あす長崎で、PRの催し 講演や展示販売 /長崎
.セレブラウェービィエアスルー【最大10倍6/15(09:59)迄】
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070630-00000144-mailo-l42
 伝統的な食文化や質の良い食べ物を守る活動に取り組む市民団体「スローフード長崎」(長崎市)が7月1日午後1時、「スローフードを知りたい2007」を長崎市上町のNBCメディア2で開く。
 スローフードは、大量生産の画一的な味によって忘れ去られつつある伝統的な食文化を守り伝えようとする哲学や手法の総称。スローフード運動は86年、イタリアで「スローフード協会」が創立されたのを機に広まり、各国に組織が設立されている。
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日本では全国組織「スローフードジャパン」が04年に設立、各地で支部が誕生している。「スローフード長崎」は長崎県の支部として質のよい食づくりに携わる地域の生産者が中心となり、06年9月に発足した。
 今回は同団体の初めてのイベントとなる。産婦人科医で「元気で長生き研究所」所長の昇幹夫さんが「食と笑いと健康」をテーマに講演。ヘルシー弁当、無農薬野菜、手作りお菓子などの展示販売などを通し、スローフードや食育への理解を深めてもらう。
 700円、小学生350円。問い合わせは土と文化の会(095・861・0569)。【横田信行】
〔長崎版〕

6月30日朝刊



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