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渋谷・神南に「縁日」がテーマの複合飲食店-「開運もつ鍋」も
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 都内を中心に外食業を手がけるダイヤモンドダイニング(港区)は7月19日、渋谷・神南エリアに個室居酒屋ともつ鍋店の複合飲食店を開業する。店舗は神社の境内をイメージしたエントランスを抜けると各店の入り口が2つに分かれる造りで、「縁日」風の内装が特徴。出店は銀座、新宿などの店舗に次ぎ43店舗目となる。

 オープンするのは、「夜祭個室『風芽車』(かざがぐるま)」(渋谷区神南1、TEL 03-3780-3280)と「もつ鍋・肉刺し『一〆煮太郎』(いちしめにたろう)」(同、TEL 03-3780-4870)」。場所は渋谷パルコ前「勤労福祉会館前」交差点近く。内装やメニュー名など随所に「遊び心」を効かせた店作りを意識した。
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 個室居酒屋「風芽車」の店舗面積は246.4平方メートル。個室は全24部屋で計178席を設ける。縁日をテーマにしたカラフルな内装で、各個室には「スーパーボールの間」「ビー玉の間」などの名前を付け、それぞれのアイテムを「コラージュ」するという。

 料理は、屋台料理風のものと「懐かしい」食材を使った創作メニューが中心。「夜店のお好み焼き風豚チヂミ」(680円)、「焼きとうもろこし」(480円)、「鯨の竜田揚げ」(720円)、やきとり各種(110円~)など約80品目を提供する。アルコールはサワーなどカクテル各種(500円~)をはじめ、生ビール(480円)など約200種類。客単価=3,000円を見込む。

 もつ鍋店「一〆煮太郎」は、個室居酒屋に比べ店舗面積が79.92平方メートルと約3分の1の広さ...

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(引用 yahooニュース)




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