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耐暑野菜:東南アジア原産、いかが 夏の品薄解消「ヘルシー」 /熊本
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 ◇耐暑野菜はいかが
 暑さで葉もの野菜が品薄となる今の時期に合わせ、県が中心となって導入を進めている「耐暑性野菜」が県内の物産館や農協直売所などに並んでいる。いずれも東南アジア原産。県は「栄養価が高くて味のくせも少ない。健康志向にもぴったり」とPRしている。【西貴晴】
 県内各地の物産館で夏場に販売する野菜不足が目立ち始めたのがきっかけ。
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スーパーなどには葉ものを中心に高冷地で取れた野菜が並ぶが「地元産」をうたう物産館では店頭から野菜が姿を消すこともあった。
 窮状を知った県農業研究センターが05年度、中国やベトナム、タイなどを回り、「水ほうれん草」の別名もある「エンサイ」や、国内産と比べて果肉が厚く白っぽいニガウリなど四品目の導入を決め、昨年度から菊池、八代、天草、芦北の4カ所でモデル栽培が始まった。
 生産量はまだ小規模だが、県は今年度、調理法の紹介パンフも作成して普及に努めている。県は「全県的に導入に取り組む例は全国でも少ない。暑さを乗り切る個性豊かな野菜として良さを広く伝えたい」と話している。

8月24日朝刊
(引用 yahooニュース)




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